肴のジビエ料理【日本鹿スペアリブ塩コショウ焼き】

今回仕入れた雌鹿はバラ肉に脂がありましたので、

スペアリブ塩コショウ焼き用にもカットしました。

とてもコンディションの良い鹿肉ですので

シンプルな味付けでもとても美味しいです。。。