2023-06-05 肴の山菜料理【ハンゴンソウ】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 天ぷら用 軸は皮を剥き煮物用今回まだ柔らかいハンゴンソウガありましたので こちらも摘んで来て早速調理しました。 葉の先は天ぷら用に、 軟らかい軸は煮物に、 残った葉の柔らかい物はお節用に佃煮にしました。 柔らかい葉