2022-06-06 肴の山菜料理【ハンゴンソウ】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 モミジカサ同様山菜らしい香りが際立つ美味しいハンゴンソウ。 今回摘んだハンゴンソウも先の部分は天ぷらにし、 軸は煮物、柔らかい葉の部分は佃煮を作りました。 ※この時期一番人気コース【春限定!山菜料理堪能コース】は こちらでご覧になれます! 煮物 佃煮 先は天ぷらに