2023-02-17 肴のジビエ料理【天然猪の燻製】 ジビエ料理 ・冬の食材・料理 モモ肉 味噌味 先日捌いた天然猪肉も一部燻製を作りました。 猪はとてもお味噌と相性が良いので味噌味で。 こちらも美味しく燻製が出来ました。。。 ■冬限定!【ジビエ料理堪能コース】はこちらでご覧になれます!