飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴の山菜料理今週末で終了かな。

   山菜の前菜大皿盛り

今年も多くの方に春限定!【山菜料理堪能コース】の

ご予約を頂き大盛況でした。。。

ありがとうございます!

何より飛騨の大自然の恵に感謝!感謝!です。

【山菜料理堪能コース】は今週末を持ちまして終了と成ります。

お陰様で春限定!山菜のお取り寄せも完売致しました

ご来店されたお客様、お取り寄せ頂いたお客様

本当にありがとうございます。

6月下旬からは鮎漁の解禁に成りますので、

次の飛騨季節料理は肴らしい美味しい【川魚料理】が

楽しめますのでご来店お待ち致しております。

   春限定!【山菜料理詰め合わせAセット】

   春限定!【山菜料理と川魚詰め合わせBセット】

    春限定!【山菜料理と飛騨牛酒粕味噌漬けの詰め合わせCセット】

    春限定!【山菜料理と飛騨牛川魚・飛騨牛酒粕味噌漬けの詰め合わせⅮセット】