飛騨季節料理 肴 ならでは料理の山菜料理【イタドリ】

　　　青いイタドリ

　　　赤いイタドリ

同じイタドリでも赤い物と青い物があり
どちらかと言うとの赤の方が酸味が少なく美味しいです！
肴ではイタドリを炒め煮、トマト煮・味噌漬け・
天ぷらにしてお客様にお出ししております。
上手く調理すると美味しいお酒のおつまみになります！

■肴ならではの山菜料理はこちらでもご覧になれます！
　　　　　　　　　

　　　味噌漬け

　　　炒め煮

　　　トマト煮

　　　イタドリノ先の天ぷら