肴の山菜料理【姫竹採り】

昨日今年も姫竹採り（チシマザサの子）に行って来ました。

そのポイントは今からがピークな感じでした。

大変でしたが2時間半ぐらいで大きいリュック一杯採ることが出来ました。

山菜は早く下処理をしないとアクが回ったり鮮度が落ちるので

お店に持ち帰り早速調理しました。

朝の6時半お店出発から下処理をし調理終了まで約10時間掛かりました。

当日は程良い疲労感でしたが今朝起きたら疲労が残っていました、、、

年は取りたくないものです！