2023-12-06 肴のお節【飛騨牛寒風干し】 ・飛騨牛料理 ・冬の食材・料理 お節用に今年も最高等級飛騨牛モモ肉で寒風干しを作りました。 肉自体が美味しいので味付けは至ってシンプルです。 北アルプスが一望できる澄み切った空間で干し上げてあります。 完成!