飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色【うろこ雲に秋桜】

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f:id:sakana-tensyu:20210908053504j:plain長雨が終わり夏日に戻るとの天気予報でしたが、、、

思ったより気温は上がらず飛騨の朝晩はとても涼しいです。

空を見上げると秋の雲。

道端には秋桜が綺麗に咲いていました。

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