飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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『大鳥ダム』にリベンジ!

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遠征2日目は止水の釣りで岩魚1匹と

激流の中から岩魚3匹が釣れました。

普通の河川では40cm台は大きい方ですが・・・

ここ大鳥ダムでは小さいサイズです!

※大鳥ダムの放水を動画でご覧になれます!

※ウグイの群れの動画です!

※大鳥ダムの岩魚の動画です!

■肴の川魚料理はこちらをご覧下さい!

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   岩魚 雌 45cm

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   岩魚 雄 40cm

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   岩魚 雌 49cm

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   岩魚 雌 48cm