肴の山菜料理【お節用に姫竹を缶詰め】

今年も沢山採れたのでお節用に缶詰めも作りました。

採れたての姫竹に摘みたての木の芽を加え

缶詰め工場に持ち込み缶詰めにして頂きました。

お店で採りたての姫竹を木の芽煮にした物にはかないませんが

それなりに美味しく仕上がっています。。。

　　　切りそろえた下の柔らかい部分は山椒の実を使用