飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【平湯峠付近】

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山の景色を写真に撮る時いつも目に留まる鉄塔。

特に冬の雪山での鉄塔は自然に溶け込んでいてなんだか素敵です。。。

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