飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴のお節【ショウゲンジ味噌煮】

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f:id:sakana-tensyu:20211228220947j:plain今年の秋飛騨の山で採って来たショウゲンジを瓶詰めにしてあります。

その瓶を開け今年のお節用にお味噌とで煮ました。

ショウゲンジはとてもお味噌と良く合います。。。

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