飛騨の夏野菜 『小茄子の漬物』

今、道の駅や、スーパーに立ち寄ると地物の小茄子をよく見かけます。

早速購入して塩と醤油でアッサリ味の小茄子の漬物を作りました。

冷たく冷やしたものをパクリ・・・・美味しいですね！！

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