飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2017-02-02から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 【朴の木平スキー場】

メインゲレンデ ウサギさんの足跡 雪不足や雪またじとかでなかなか滑りに行けませんでしたが 今日ボードの初滑りを朴の木平スキー場に行って来ました! 2日前に降った雨で少しバーンは硬かったですが、 午前中は天気にも恵まれ初滑りを楽しむことが出来まし…