肴の川魚料理【渓流釣り】

乗鞍岳

笠ヶ岳

GWで使う岩魚・アマゴの食材調達に夜席の仕込みの前に

飛騨エリアの綺麗な川に知人と行って来ました。

2時間の割りには思ったより調達できた感じです。

ここ4月に入ってからの初夏を思わせるような天気で

水温も上昇し魚君たちの活性も上がってきてる感じです。

当日のご予約の方に鮮度の良い状態でお出し出来、

お客様にも喜んで頂けました。。。