飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の紅葉【清美町小鳥ダム方面】

・秋の風景

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f:id:sakana-tensyu:20211108190011j:plain高山市内の里山にも紅葉が降りてきました。

今年の紅葉は全体的にあまり綺麗で無い感じです、、、

東海北陸自動車清見インターから車で約10分で小鳥ダムまで行けます。

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