飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の紅葉　【せせらぎ街道】　Vol 3

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大倉の滝が見える展望台から再びせせらぎ街道に戻り

西ウレ峠に向いました。

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　　　西ウレ峠付近のカラマツ(標高1100メーター付近)

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　　　猿飛び橋から見える景色