飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

奥只見 【大鳥ダム】行って来ました! 大鳥ダム2日目・・・





   新放水口


   旧放水口





携帯電波が届かない所に2日間いるのは久しぶりです。
緊急時に連絡がつかない不安はありますが、
なんだか普段の生活している時間と違った時間が流れています。。。
只見のブナの原生林が緑に生い茂り聞こえるのは只見川の水の音と鳥のさえずりだけ・・・
たまに竿を出しお腹が空けば食べ眠ければ寝。釣果は無くても最高の二日間でした!
でも帰りには20キロ以上の荷物を背負いしかも上り坂です。
楽しい釣果があった時の帰り道は辛さも半減するんですが今回は重く感じます。
目の前に広がる奥只見の大自然の風景が辛い登り坂を楽にしてくれてる感じがしました。
次はいつ来る事が出来るのかな・・・
良い状態の大鳥ダムになって欲しい願を込め長い道のりを帰宅しました。








  






   只見ダム