肴の山菜料理 【ワラビ】

わらびも『肴の季節お取り寄せセット』用に

昆布〆と田舎煮の二品調理しました。

今日、明日とで数品作れば『肴の季節お取り寄せセット』が

完成しそうです！

天然素材で作る料理は採れるタイミング、採りに行く時間

早い下処理に調理、、、

そのうえ肴では食品添加物を使用しないので賞味期間も

限られてきますので思った以上に大変でした！

後は購入されたお客様に飛騨の春の味を”美味しい”と

喜んで頂けたら幸いです。。。

※今週中には販売できそうですので是非！

■肴の春の山菜料理はこちらでご覧になれます

　　　昆布〆

　　　田舎煮