飛騨牛寒風干し完成！

　　　厳選し購入した飛騨牛最高ランクA-5等級肩バラ肉

こちらも厳選した飛騨牛最高ランクA-5等級の肩バラ肉を

使って10日間掛かり昨日完成しました。

お肉自体美味しいですのでこちらもシンプルに下味を付け

お肉本来の美味しさが楽しめる寒風干しに仕上がっています！

※飛騨牛寒風干しも今年のお節に入ります！

　　　澄み切った冷たい風にさらす事5日目

　　　　干してる途中太陽の光に当てると旨味が増します。

　　　美味しく完成！