2024-06-05 肴の山菜料理【カギワラビ昆布〆】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 先日山菜採りに登った山にはまだカギワラビの太いのが顔を出していました。 この時期とても貴重な山菜です。 極太のカギワラビでしたので下処理した後昆布〆を作りました。 とても乙な味に仕上がっています。 こちらも日本酒にとても合いそうです。。。
先日山菜採りに登った山にはまだカギワラビの太いのが顔を出していました。
先日山菜採りに登った山にはまだカギワラビの太いのが顔を出していました。