肴ならではの山菜料理 【オランダガラシ】

　　　湧き水

先日スタッフとで標高１３００メーター付近の湧き水が出てる場所に

野生のクレソン【オランダガラシ】を摘みに行ってきました。

小鳥達の可愛い歌声がたくさん聞こえとても癒されました。

お店では山菜のサラダやクレソンを醤油ベースにした和え物で

お出ししています。

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