肴の山菜料理 【行者ニンニク】

昨年標高1300メーター付近の自然に生えている

野生の行者ニンニクを少し頂き肴の敷地内に植えました。

今年の飛騨はまだ３月の上旬なのに暖かい日が続いたせいでしょうか？

私の予想より１か月程早く行者ニンニクの芽が出ていました。

ビックリ・・・！！！

美味しそうなところ数本採って来て早速天然醤油で漬けました。

とてもお酒に合う山菜料理”初物”が出来ました。

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