行者ニンニクを採った後次はコシアブラ・タラノメ狙いで場所を移動しました。
コシアブラも何時もの年より1週間程早く芽吹いていました。
ここ10年前頃からタラノメより人気の出てきたコシアブラ。
お店では25年前（オープン当初）から山菜料理で使っていました。
その頃は一般にはあまり知られてなく簡単に採ることが出来ましたが、
今では道沿いにあるコシアブラは軒並み採られています。
今回身軽な新人に木に登ってもらい調達してきました！
※コシアブラ・タラノメは5月上旬位まで楽しめそうです。
天ぷら
炒め物
お浸し
