肴の山菜料理 【ヤマウド】

最後に薬師岳麓で採って来たヤマウドを

軸の方を炒め煮と皮の方をキンピラ風の味付けにして

今年のお節に入れるようにストックしました！

※今の所今年のお節に入る飛騨の山菜料理は蕗味噌・コシアブラ炒め煮・

タラノメ味噌炒め・ヤマウド炒め煮・ウドの皮キンピラです。

既にお節をご予約頂いてるお客様ありがとうございます！

今年も肴らしい内容でお造り致します。。。

■肴の山菜料理こちらでご覧になれます！