2012-04-08 蕗の薹とじゃこ炒め ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 飛騨で採れている山菜は今の所”蕗の薹”と”ヤブカンゾウ”です。 昨日採りたての蕗の薹とじゃこで炒めて前菜様に一品造りました。 採れたてもあって蕗の香りとじゃこの旨味がとても良い感じでした。 お酒・ご飯の進む一品です!