活”ガス海老”

このガス海老(トゲクロザコエビ）この時期にたまに市場に活きて届きます。
見てくれが悪いですが刺身は甘えび（ホッコクアカエビ）よりも
身がしっかりしていて、甘味旨味もあります！
私的には刺身で食べるんでしたら海老の中で一番好きです。。。