飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。
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飛騨の雲海　【新穂高ロープウエー】

・秋の風景








　　　槍ヶ岳






先週お店の定休日、am6時前に目が覚め外を見ると霧で包まれていました。
きのこ採りも終わりこれといってしなければいけない事が無かったので、
新穂高ロープウエーまで行き雲海を見に行ってきました！
出来るだけ早くにと思いお家を出て目的地にam7:30に着いたのですが、、、
ロープウエー始発は８：３０でした。　
トホホ・・・！
先週の雨で山頂の雪はほとんど溶けてありませんでしたが
お目当ての雲海は見ることができました！









　　　西穂山荘



　　　笠ヶ岳




　　　錫杖岳





飛騨の滝　【からたに滝.・あかがねとよ】

・秋の風景







　　　あかがねとよ





※あかがねとよ滝の動画こちらでご覧になれます！

先日下呂市小坂町にある【からたに滝.・あかがねとよ】の滝を見てきました。
小坂町には見応えのする滝がたくさんありますので是非行って見てください。
高山市内から車で約50分で行けます。
あかがねとよ（落差14ｍ、幅3ｍ）の滝で滝の水に溶岩が削られて銅のように見えるので
「あかがね色のとい」という意味から名づけられた滝みたいです。
からたに滝（落差15ｍ、幅5ｍ）の滝で岩壁は溶岩で柱状節理状になっていてその間を
から谷の水が落ち天気のいい日は滝壺近くに立つ虹を見ることができます。

[http://www.kankou-gifu.jp/spot/1194/:title=■小阪町の滝めぐりはこちらをご覧下さい！

]


　　　唐谷滝




※唐谷滝の動画こちらでご覧になれます！

【大白川の紅葉】　１１月４日　vol 1

・秋の風景



　　　ニホンカモシカ




　　　 白川郷の茅葺の屋根に使うすすき










私はなんだか大白川の景色が好きで年に３回は訪れます。
綺麗な見頃の紅葉も素敵ですが、、、
終わりかけの小枝・幹が見える終わりかけの紅葉も好きです！
今回は終わりかけの紅葉を見てきました。