ヤマウド
コゴミ
アザミ
今年は１０日程早く山菜が顔を出し早く終わりました！
この写真の山菜は先日採ってきた有峰湖付近の山菜です。
今年の肴での山菜料理はこれで終わってしまいそうです。
※日々山菜料理の種類は減ってきていますが・・・
なんとか来週いっぱいまでは山菜料理が楽しめそうです！
山菜料理に興味のある方はお早めに起こし下さいませ。
※お店にストックのある山菜・・・
ヤマウド・タラノメ・イタドリ・フキノトウ・ナンテンハギ・コゴミ
ワラビ・行者ニンニク・ナルコユリ・ミズ
久しぶりの有峰湖！『釣り＆山菜採り』 vol 3
有峰湖 『釣り＆山菜採り』 vol 2
日陰には残雪が・・・
なんと６月に雪割り蕗の薹！
コゴミもまだクルリンとしてました！
アザミ
ヤマウド
先日お店の休みを利用して有峰湖に
釣りを兼ねて山菜採りに行って来ました。
標高は１２００メーター付近です。
日陰にはまだ残雪もあり蕗の塔やコゴミも採ることが出来ました！
お陰様で肴の山菜料理に２種類食材が増えました！！
折立付近の林道を散策していると可愛らしい山野草にも出会え
とても素敵な時間を過ごす事が出来ました。
※肴の山菜料理６月の中旬位まで楽しめそうです！
山菜料理に興味のある方はお早めにご予約お待ち致しております。
折立標高(１３００メーター付近)
巨大なミズナラ
サンカイオウ
ユキザサ
ヤマブドウ新芽
朴葉
肴の山菜料理 『標高１５００メータ付近の山菜』
ヤマウド
ヤマウドの先の部分（天ぷら用）
お陰様で今週、来週に山菜料理を楽しみにお見えになる
お客様の山菜料理をお出しできるようになりました！
※肴の山菜料理はピーク時よりは山菜の種類がありませんが
６月中旬位までお出しできそうです。
山菜料理に興味のある方は是非お早めに起こし下さいませ。
お待ち致しております！
ワラビ
タラノメ
肴の山菜料理 『標高１５００メーター付近の山菜採り』
ヤマウド
ハンゴンソウ
今年の山菜は早く始まり早く終わりそうです！
この時期お店ではほとんどの方が山菜料理を楽しみに
地元の方、県外の方が沢山お見えになります。
肝心の山菜が無い事には山菜料理が作れません。。。
先日スタッフとで標高２５００メーター付近まで
山に入り山菜を採って来ました。
これでしばらくお客様にお出しできそうです！
タラノメ
オオナルコユリ
ワラビ
