肴ならではの川魚料理 【魚卵の醤油漬け】

　　　雌の虹鱒

今年のお節用に作った虹鱒の冷燻、岩魚の温燻の時

腹を割ったら出てきた卵を醤油漬けにしました！

どちらも美味しいお酒の肴になりました。。。

虹鱒の卵の方が甘味が濃かったです。

■肴ならではの川魚料理はこちらでご覧になれます！

　　　雌の岩魚