飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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『原木椎茸の焼浸し』 

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飛騨でも美味しい原木椎茸が栽培されています。

一度素焼きし軽く煮浸しにしてあります。

素焼きしてあるので椎茸の風味たっぷりな料理です!

※原木椎茸の焼き浸しも今年のお節に入ります!

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