飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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香り高い美味しい山菜達を求めて! vol 2 ”釣り”

















香り高い美味しい山菜達を求めて! vol 1 の続きです!
沢の登りは山菜をチェックしながら毛針で釣り上がりました。
つり始めた場所では6回ほど毛針に近寄りましたが
すれていてほとんどが釣れず前半は1匹釣れただけでしたが、
深く山に入るにしたがってだんだんとしっかり毛針をくわえてくれました。
釣果は6匹しか釣れませんでしたが綺麗な天然岩魚でした。
お店で骨酒用に処理をしました。
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