肴ならではの川魚料理 『アジメドジョウ』

今年は不漁だったアジメがやっと購入出来ました。

先日お店とお節用に仕込む事が出来ました！

清流に住むとても味わいの深い美味しい貴重な川魚です。

※今年のお節にもアジメドジョウの煮物は入ります。

■肴ならではの川魚料理はことらでご覧になれます！

　　　この時期になると腹に卵を持ち始めます。