飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の春景色　【白川郷付近】

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白川郷を見た後少し周辺を車でドライブしてきました。

まだまだ山頂付近は雪が残っていますが

山里は初々しい新緑の世界が広がり始めていました！

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