飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

霧に包まれた”白川郷” Vol 1

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先日、今年に入って2回目の白川郷に行って来ました。

朝9時頃の白川郷は霧に包まれていました。

冬の雪に包まれた白川郷も素敵ですが、

霧に包まれた白川郷もとても幻想的で良かったです!

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