飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-05-05から1日間の記事一覧

まだ荘川桜三分咲きでした!!

一昨日荘川桜の咲き具合を見に行ってきました。 高速を使い白川郷に降りると前方の山の山頂付近が白く雪化粧していました。 気温3度で吐く息も白く5月とは思えない寒さでした。 白川郷ではすでに駐車場待ちの渋滞が始まりかけていました。 野谷橋から見え…