飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

夏の双六川!










先日少早くお盆休みを2日間頂いて有峰湖にキャンプして来ました。
高山市内を車で十三墓峠を越え山の村を抜け山吹峠沿いに澄み切った水色と
白い川石がとても奇麗な双六川が流れています。
有峰湖でキャンプして新穂高温泉で温泉に入って帰宅しました。