飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色 vol 10 "青だる”福地温泉にて!






高山市奥飛騨温泉郷の一つに”福地温泉”があります。こちらで冬のイベントで
”青だる”と言う氷のアートが楽しめます。ちょうど昨日から明日に掛けてお祭りが
行われています。昼の氷の表情と夜の氷の表情が違いますので是非両方見て下さい。
高山市内から車でR158号線を平湯温泉まで約60分平湯温泉から穂高ロープウエイ
方面に10分ほど走れば着きます。

 ”青だる”の情報はこちらを覗いて下さい。