飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-08-25から1日間の記事一覧

疲れたときは温泉良いですね!

飛騨にはたくさん温泉地があります。 特に下呂温泉・奥飛騨温泉郷が有名です。 高山市内近くにもいくつかありますがのんびりドライブ感覚で行くのでしたら 景色の良い露天風呂が多い奥飛騨温泉郷がお勧めです! 今回は平湯温泉内にある”平湯の森”に入って来…