ニワトコ 山ウド 今年の飛騨は3月迄寒く雪も昨年よりは多かったので 山菜も遅れるかなと思っていましたが、 4月からの初夏を思わせる天気が続き逆に早く山菜達が 顔を出していました。 ※山菜料理に興味のある方は6月上旬位まで肴で山菜料理が楽しめますので …

日陰には残雪が、、、 車から離れ沢を歩く事30分、、、 お目当ての山菜達が今年も顔を出してくれました。 お陰様で今年も”香り高き山菜料理”をお客様にお出し出来そうです！ 飛騨の恵に感謝！感謝！です。 ありがとうございます。 ■肴の山菜料理はこちらでご…

GWも終わりお店の忙しさもひと段落しました。 標高1000メータ―の山々にも春が訪れ これからが”香り高き山菜”の本番です！ 昨日ご予約が入っていませんでしたので 早朝からスタッフとで山菜採りに沢に入って来ました。 ※山菜料理に興味のある方今週から6月上…