秋は朝早くから山にきのこ採りに入るので 沢山幻想的な景色に出会えることが多いです！

今年も沢山きのこ採りに朝早くから出かけました。 飛騨の山間で見た早朝の光景です！

腐った舞茸 月曜日お店の休みでしたので気合を入れて 昨年挑戦した幻の山越え山葵を求めて今年も行って来ました。 早朝5時に起き車で向かい7時頃にポイント近くに着きました。 その時の気温は1度で霜が降りていました！ リュックに必要な荷物を入れ目的の場…

ホウキタケ タマゴタケ カラスタケ シャカシメジ アカヤマドリ 舞茸 チチタケ サクラシメジ クリフウセンタ 松茸 ウラベニホテイシメジ ムラサキアブラシメジモドキ ヤマブシタケ クロカワ ヌメリササタケ ハナイグチ キシメジ 私の今年のきのこ採りもほぼ終…

ナメコ ヒラタケ ムキタケ 晩秋のきのこでお勧めなきのこ料理は・・・ 鍋・味噌汁が最高！！ なめこ・ヒラタケ・ムキタケを惜しみなく使ったお味噌汁は この時期ならではの究極のお味噌汁です！ 最高です！！！ ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下…

先日採って来たヒラタケを早速調理しました。 とても味のあるきのこで鍋物とか汁料理にも良く合います。 天ぷらや炒めても美味しくいただけます！ ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい！ ソテー 天ぷら

先日採って来たシモフリシメジを早速調理しました。 火を入れるととても食感が良いきのこです。 何より可愛いのがいいですね!! 澄まし汁や煮物に良く合います。 贅沢にシモフリシメジを沢山使った炊き込みご飯も最高です！ ■肴ならではの天然きのこ料理はこ…