飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色　【清見町～小鳥ダム】　Vol 1

・秋の風景

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昨日、中部循環自動車道を利用し清美インターで降り

小鳥ダムまで車で行って来ました。

（高山市内から約30分で着きます。）

ダムまで行く道中の景色もとても良い感じです。。。

私は綺麗な紅葉もいいんですが、、、

終わりかけの紅葉や既に終わり幹や枝のシルエットが

なんだか魅力的です！

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　　　東海北陸自動車道の橋桁

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