2019-09-13 肴の川魚料理 【鮎の白子】 ・川魚釣り・川魚料理 ・夏の食材・料理 この時期に獲れる鮎のお腹を開くと たいがい白子か卵が入っています！ 鮎をフライや干物様に下処理した時に出た白子で 捨てずにバターソテーを作ります。 まったりとしてて美味しい肴になります！ ■肴の川魚料理はこちらをご覧下さい！
