飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色　【小鳥ダム】

f:id:sakana-tensyu:20171109093610j:plain

　　　小鳥川

f:id:sakana-tensyu:20171109093655j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109093725j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109093752j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109093840j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109093923j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094034j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094101j:plain

清見町大谷を小鳥川沿いに下ると『小鳥ダム』があります。

ここまでは清見インターから車で15分ぐらいで着きます。

観光で高山にお越しになった際東海北陸道を利用される方は

少し足を伸ばしてみてください。

f:id:sakana-tensyu:20171109094136j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094155j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094211j:plain

　　　鯰の養殖場

f:id:sakana-tensyu:20171109094257j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094319j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094348j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094405j:plain

f:id:sakana-tensyu:20171109094421j:plain