2016-06-30 肴ならではの川魚料理 【天然鮎の一夜干し】 ・川魚釣り・川魚料理 ・夏の食材・料理 先日、川上川で釣ってきた鮎の小ぶりの物と 市場で購入した鮎とで一夜干しを作りました。 鮎の塩焼きとは違う美味しさが楽しめます! 癖の無い鮎に優しい旨味とほのかな鮎の香りに.香ばしさ・・・ お酒が進みます!! ■肴ならではの川魚料理こちらでご覧になれます! 完成!