冬になると日本海から色々な鮮度の良い海藻が市場に届きます。
今回海藻を購入し海藻バターを仕込みました。
20キロ近い脂ののった丸々したシナギが市場に鮮度の良い状態で
入荷しましたので半身購入し海藻バター焼きにしてお客様に提供しました。
磯の風味を感じるまろやかな美味しいソテーです。。。
冬になると日本海から色々な鮮度の良い海藻が市場に届きます。
今回海藻を購入し海藻バターを仕込みました。
20キロ近い脂ののった丸々したシナギが市場に鮮度の良い状態で
入荷しましたので半身購入し海藻バター焼きにしてお客様に提供しました。
磯の風味を感じるまろやかな美味しいソテーです。。。