冬になると日本海から色々な鮮度の良い海藻が市場に届きます。 今回海藻を購入し海藻バターを仕込みました。 20キロ近い脂ののった丸々したシナギが市場に鮮度の良い状態で 入荷しましたので半身購入し海藻バター焼きにしてお客様に提供しました。 磯の風味…