飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の夏景色【トンボ】

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お店の玄関に迷い込んだトンボ。

手を差し出すととまってくれました!

3分程手にとまっていたでしょうか、

その後元気よく飛び立ちました。

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