肴の山菜料理【チシマザサ】

姫竹は採るのも大変ですが、皮を剥くのも大変です！

今回は3人で3時間程掛かりました、、、

採れたての笹の子を湯がきたてを皮を剥き食べると

トウモロコシの様な香りと甘味がありとても美味しいです。。。

■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます！

　　　大きな鍋でボイル

　　　冷水で色止め

　　　皮を剥くとこんな感じです。